满堂红服务指南
• 服务客户：满堂红原创版权作品《菜品配方成本卡》适用于餐饮从业者、爱好者，包括：称重式自助餐（其它自助）、团膳食堂餐、小碗菜、外卖餐、零点小吃快餐、创业摆摊现做现卖、早餐、宵夜大排档、中央厨房（批量生产配方）、厨房厨务管理、菜品研发、居家美食爱好者等…
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网站名称 满堂红菜品配方成本网
网站有两个版本，即：
①简易手机版网址：m.mth517777.com
②专业电脑版网址：www.mth517777.com
工信部网站注册号：鄂ICP备2021021764号-1
网站内分别有免费浏览区和会员浏览区
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微信小程序名称 满堂红菜品配方成本卡
满堂红唯一专卖《菜品配方成本卡》的线上商城
进入方式：打开手机微信→点击左下角“微信”→点开右上角“放大镜”图标→在搜索栏输入“满堂红菜品配方成本卡”→找到点开即可
像买菜一样简单购买成本卡
① 免费浏览
内容包括：
手机网站可浏览：简易手机版配方成本卡、菜谱小视频、食材净料率
电脑网站可浏览：专业电脑版配方成本卡、实用菜谱、食材净料、菜的体积、食材分类
• 配方成本卡
内容：简易手机版与专业电脑版，两个版本各有 375套成本卡，仅在线浏览，不能下载；成本数据不定期更新
（成本卡类别包括：预制料油、酱料、卤水；预制腌浆、糊粉、食材、酱卤；简易汤羹、炖汤、甜羹；主食米饭、羹粥、粉面；炸零食；腌制腊味、居家配方等）
浏览方式：
进入手机网站首页→免费浏览→XXX个配方
进入电脑网站首页→免费配方
✅适用人群：不擅长动手操作电脑表格的人士；餐饮小白、餐饮老板、厨师；想先体验菜品配方与成本参考
✅适用场景：初步了解《菜品配方成本卡》结构；直接使用常用配方用于烹饪加工；用于简单研发参考
❌不适合：需要大量菜品、需要下载存档、需要修改成本数据的用户
• 菜谱小视频
（满堂红在小红书、抖音等公共平台发布的配方、菜谱小视频）
进入手机网：首页→免费浏览→菜谱小视频
进入电脑网：首页→免费浏览→实用菜谱（小视频）
• 食材净料率
（满堂红原创食材净料试验记录图片）
进入手机网：首页→免费浏览→食材净料率
进入电脑网：首页→免费浏览→食材净料
• 菜也有体积
（不同菜品的密度/体积和装餐容积率）
进入电脑网：首页→免费浏览→菜也有体积
• 食材分类
《餐饮食材原料分类大全》满堂红版权作品
进入手机网：首页→老阳金算→261016餐饮食材原料分类大全
进入电脑网：首页→免费浏览→食材分类
② 会员浏览
• 配方成本卡
内容：简易手机版、专业电脑版，两个版本各有700+套成本卡，仅在线浏览，不能下载；成本不定期更新
✅适用人群：不会表格操作、只想在线看配方；手机随时查阅；新店研发、后厨培训、采购比价；追求低成本海量看菜
✅适用场景：后厨批量出餐参考、新员工教学、菜品研发、采购成本参考，门店 / 外出手机随时查阅
❌不适合：需要下载打印存档、要实时最新成本、需要自行修改成本数据、需要账号多人共用转借、想要永久本地文件的用户
会员规则：账号仅限本人使用，密码不可外借；会员为周期订阅，到期需续费
每季度会员费人民币98元
半年期（2个季度）会员费158元
一年期（4个季度）会员费238元
加入会员的方法：
手机网站加入会员：先注册普通会员，进入微信首页→左下角点击“微信”→在搜索框输入“满堂红菜品配方成本网”→点击网址进入满堂红网站首页→点击右下角“会员登录”→点击“注册”→填写注册信息并提交（点击注册按钮提交）；再加入高级会员与缴费，进入微信首页→左下角点击“微信”→在搜索框输入“满堂红菜品配方成本网”→点击网址进入满堂红网站首页→点击下方“加入会员”→填写前面注册过的会员信息→在线支付季度会员费98元（注：半年或年度会员费可以在满堂红微信小程序上缴纳）
点击浏览↓《手机网站怎样加入满堂红会员》
电脑网站加入会员：进入网站首页→
微信小程序加入会员：进入小程序首页→
③ 电脑版PDF 成本卡
（微信小程序零售）
✅适用人群：需要下载保存、打印存档，定期获取更新成本卡的餐饮从业者
✅适用场景：后厨存档与随时调用、打印培训资料，留存整套菜品配方；标准化配方用于批量加工
❌不适合：需要在线频繁修改配方、批量上百套自主核算成本的用户
④ 单菜品Excel成本卡
（微信小程序零售）
✅适用人群：少量菜品，需要自行修改进货单价、手动核算成本； 运用空白模版自主编写成本卡
✅适用场景：单道菜调整食材进货单价，单独测算菜品成本与毛利
❌不适合：一次性采购 100 套以上菜品，批量管理菜品成本的用户
提示：选购 100 套以上，推荐选择 Excel 成本卡数据系统
⑤ Excel成本卡数据系统
（本系统能够做到：调整某一个食材原料的进货单价后，系统中凡是应用了该原料的《菜品配方成本卡》的成本单价、与不同毛利率的销售单价均会发生变化，对实时监控大量的菜品成本有较大作用）
✅适用人群：门店需要上百套、上千套菜品集中管理，自主批量修改食材单价、精细核算成本；可运用空白模版自主编写成本卡并入系统中
✅适用场景：大型门店 / 连锁后厨、中央厨房，统一维护整套菜品成本数据库
❌不适合：少量菜品需求、不想线下签约培训的用户
购买说明：需签订两份合同，购销合同（含保密条款）、现场培训服务合同；乙方赴甲方所在地上门培训
点击图标↓浏览《Excel菜品成本卡数据系统购销合同（范本）》
点击图标↓浏览《Excel菜品成本卡数据系统培训服务合同（范本）》
一站式购买配方成本卡
武汉市满堂红企业管理顾问有限公司——以下简称“满堂红”。
满堂红致力于数字餐饮的基础理论、经营管理、投资回报与市场畅销菜品研究，同时将研究成果通过网络平台分享给大家。
数字餐饮，从数字做菜开始！
产品营销，成本优先！
满堂红为餐饮从业者、爱好者，提供利于菜品批量生产的标准化、数字化配方；并根据市场食材原料的“动态”进货单价及时更新配方成本，形成让餐饮从业者选用或参考的最需要、最基础、最实用的《菜品标准配方成本卡》。
立标准，提升效率
有配方，稳定品质
知成本，才能谋利
满堂红将持续保持认真的工作态度，为餐饮行业提供更完善、更优质的服务。
满堂红 特级厨师
数据分析师 杨巍
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简易手机版 m.mth517777.com
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